今年は、例年より大分早く春の山野草が芽を出し始めました。
今回は『フキノトウ』です。

今年は暖かいですからね、植物達も待ちきれないのかも知れませんね。


山菜好き（食べる方）の方は多いと思いますが、『フキノトウ』も植物なので株毎ではありますが、雄株と雌株があるって知っていました！？
恥ずかしながら、すーじーは知りませんでした。

コレは、地元のお爺ちゃんから聞いた話ですが、雄と雌では味が違うみたいなのです。
フキノトウを摘み取るチャンスがあれば確認してみてください。


ちなみに、教わった判別法は･･･　だいぶアバウトですが･･･
フキノトウが地面に生えている状態で摘み『硬ければ雄』『柔らかければ雌』だそうです。



もう、フキノトウを沢山食べたな〜
・コリー作の　　フキノトウパスタ
・すーじー作の　フキノトウ炒飯
・ねむの木作の　フキ味噌
その他にも、みんなで初物を使った料理をしました。

おいしかった〜